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populaires vins santorin chianti bordeaux champagne tourisme qualité régions terroir galice et aussi patrick dussert-gerber vinovox millésimes guide des vins 20 sur vin classement des vins l\'abus d\'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération vendredi 17 mai 2019 haut-medoc : les meilleurs sont loin devant les autres ! tweet share domaine de cartujac (haut-médoc) bruno saintout 20, cartujac 33112 saint-laurent-médoc téléphone :05 56 59 91 70 email : contact@vignobles-saintout.fr site : www.vignobles-saintout.com la famille saintout, présente sur la commune de saint-laurent- médoc deuis la fin du xviiie siècle, s’est installée au domaine de cartujac où elle élevait des moutons aux portes de la grande lande et cultivait déjà quelques arpents de vignes . “un très beau millésime 2018, nous raconte bruno saintout, même si pour nous le 2017 était réussi car nous n’avions pas été touché par le gel. mais 2018 c’est vraiment la bonne surprise, on s’est rendu compte après la vendange que la qualité était vraiment exceptionnelle avec une belle quantité également. nous avons des vins très riches, pour moi nous sommes au moins au même niveau que le très grand millésime 2009.” voilà un savoureux haut- médoc cru bourgeois domaine de cartujac 2016, vignoble de 10 ha, sols de graves graves , argilo-graveleux, cabernet -sauvignon, merlot , petit verdot , harmonieux , aux connotations fruitées denses, dominées par le cassis et la cannelle , corsé , est dense, d’un beau rubis foncé, d'une belle concentration aromatique et beaucoup de matière, un vin au joli potentiel de garde . le 2015, mêle finesse et richesse d’ arômes , de bouche suave et veloutée, très parfumée ( fruits rouges surmûris, cannelle ), riche en couleur comme en charpente, d’une belle finale, un vin racé, de très belle évolution. le 2014 est un vin plein , au nez de griotte confite, aux tanins intenses mais délicats, très équilibré au nez comme au palais, avec une finale de prune et d’ humus . également le médoc cru bourgeois château du périer, c’est un vignoble de 7 ha de cabernet -sauvignon et merlot , sols similaires, le 2015 est charnu , savoureux, c’est un vin qui allie puissance et souplesse, de bouche fondue où domine le pruneau confit, d’excellente évolution. le 2014 est de belle robe soutenue et brillante, d’une jolie concentration d' arômes (myrtille, épices...), ample, typé . vous allez adorer aussi son superbe saint-julien château la bridane 2016, provenant d’un vignoble de 15 ha sur graves garonnaises ( cabernet -sauvignon, merlot , petit verdot , cabernet franc ), un très beau vin, avec des arômes très présents d’épices, de cerise confite, de mûre, de réglisse et de violette, bien structuré et gras en bouche, ample, de très bonne évolution. le 2015, aux arômes persistants de petits fruits noirs mûrs avec des notes de cannelle , généreux , est ferme , très parfumé, et marie élégamment une finesse tannique à une rondeur persistante. le 2014, de robe soutenue, où s’entremêlent les saveurs de sous-bois et de fruits surmûris, est un beau vin typé , de bouche savoureuse. domaine chalet de germignan (haut-médoc) luc monlun 139, avenue de la boétie ( chai et dégustation : 98, avenue de germignan) 33320 le-taillan-médoc téléphone :05 56 05 41 94 et 06 07 81 76 86 email : contact@lesvignoblesdegermignan.fr site : www.lesvignoblesdegermignan.fr un domaine familial (6e génération) qui s'étend sur 7 ha. il est composé de 4 grandes parcelles réparties sur les communes du taillan-médoc et blanquefort. la particularité des sols (graveleux, sablonneux, argilo-graveleux) et sous- sols (graveleux, calcaires et argileux ) a permis l'implantation de divers cépages ce qui en fait un des rares domaines comptant autant de variétés. coup de cœur pour ce haut-médoc 2015, fin, typé , de couleur profonde, au nez de mûre et de groseille, de bouche savoureuse, avec des tanins veloutés , un vin ample, d’une très belle persistance. le 2014, où les cabernets sont majoritaires, élevage de 18 mois en cuves et barriques dont 10 à 20% neuves, vinification traditionnelle en cuve inox, mêle concentration aromatique , finesse des tanins et puissance, avec des notes de fruits noirs cuits , de bouche harmonieuse et intense. le haut-médoc origine 2014 est un vin tout en nuances d’ arômes délicatement épicées, où dominent la mûre et le cassis , très riche au nez comme en bouche, de robe intense, aux tanins puissants, de très bonne garde , et peut commencer à s’apprécier avec, notamment, un lapin aux pruneaux ou un coq au vin . château de coudot (haut-médoc) joël, daniel et rémy blanchard 9, impassse de coudot 33460 cussac-fort-médoc téléphone :05 56 58 90 71 email : ch.coudot@wanadoo.fr site : www.chateaudecoudot.fr le terroir du château de coudot est assis sur les deux types de graves que l’on rencontre sur cussac fort-médoc : des graves du mindel i et des graves du mindel ii. le cabernet -sauvignon (60%) occupe les graves de la terrasse, le merlot (35%) se plait dans les terres plus légères et le cabernet franc (5%) trouve son équilibre sur des sols secs et bien drainés. le vignoble dans la tradition médocaine : taille à deux astes avec trois bourgeons par aste, épamprages, effeuillages, vendanges en vert si nécessaire… tous ces travaux sont effectués dans le plus grand respect de la vigne afin d’obtenir des raisins de la meilleure qualité possible. les vignes sont alimentées exclusivement par des apports de matière organique naturelle déterminés en fonction d’analyses de sols régulières. que ce soit pour la culture de la vigne ou dans les processus de vinification , le respect de l’environnement est un impératif pour les trois frères blanchard, joël, daniel et rémy. joël blanchard nous parle “d’une vendange 2018 de qualité, pas de maladie, très beau potentiel. cet été nous commercialisons le 2017, nous avons toujours du 2016 et pour la cuvée excellence les 2014, 2015 et 2016.” c’est donc le moment d’apprécier comme nous ce beau haut-méd
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